ミズ（ウワバミソウ）

ミズ（ウワバミソウ）2022/08/04

我が家の庭の池の畔にミズが沢山茂っています。津軽地方では山菜として広く知られています。

山の日当たりの悪い沢筋の水が流れる湿地帯によく生え太い大きく伸びたミズが採れます。

春から秋頃まで採取でき山で最も重宝される山菜です。クセもなくどんな調理にも合う山菜です。

我が家のミズは食べられますが、生育の条件が合わないせいか、硬くて美味しくないです。

葉がキレイなので観賞用に育てています。